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拆掉的前门胡同、拆掉的北京小吃2006年4月，媒体狂轰乱炸般地告诉人们，北京前门几条胡同要改造。其中，老北京特有的几个小吃店所在的户部街门框胡同，都在拆迁之列。
虽然住在北京，去前门还是十几年以前的事情。因为那里太破败，因为那里已经没有我喜欢的任何东西存在。甚至我还总结出来，北京没什么好吃的小吃。
不管怎么说，毕竟要拆了，应该去看看。便特意在一个不是周末的日子，去了前门。
四月的北京，天气还冷。
我只知道要拆掉的小吃在前门一带，可不知道怎么走，只好把车停在前门的肯德基门前（记忆里，那有个停车场）。
前门楼已经被围起来维修，为了迎接奥运会。
周围已经开始有房子做拆迁的准备，一些小店搭起了拆迁甩卖的旗号。
我在前门路口上转了半天，不知去哪里找那些小吃店。
问了好几个胡同口的保安，他们都知道方向。因为这几天来的人太多了。
前门，这个曾经北京繁华的街市，昔日的拥拥嚷嚷已经不在。因为人口郊区化，白领阶层已经忘记了前门，忘记了这曾经是个可以买到时尚服装的市场。
从前门路口往南，再往南，再往西，看到了户部街，也看到了排在窄窄胡同里的一长队人。才10点。
爆肚冯的门是进不去了，据说要等到下午2点；月盛斋也一样。
这些店都定在11点开门，绝不会提前一分钟。只有旁边的褡裢火烧的门还开着。
我进去，只剩下一个空着的板凳，一小块桌面。坐下开票，二盘褡裢火烧，一碗小米粥。
坐在旁边的老街坊说：平时根本没什么人来，这几天因为拆迁，都来了，排队都排不上。十分钟后，火烧门口也排满了人。
11点开始，来得早的能够吃上饭。我，则一直等到过了12点，那褡裢火烧才摆在面前。门口，服务员早就把门关上，告诉想进来的人，不卖了，想吃下午4点再来。
褡裢火烧，其实就是一种很长的煎饺！
吃完火烧，再去月盛斋和爆肚冯。人家都卖完了！和褡裢火烧一样，想吃，下午4点半再来排队。
其实，北京小吃的味道，不一定比新人做的好吃。就像小肠陈的卤煮火烧，就不怎么好吃，觉得不像商场楼上随便一家卖的好吃；除了咸没别的味道。 只是，北京小吃已经不是小吃，而是一段历史。它承载着几代帝王在北京的生活，承载着家国天下事，也承载着民族的兴衰史。
直道要拆了，人们才依依不舍！
政府给这些小吃找了个地儿——鸟屎都拉不进去什刹海！
照样是小胡同，照样不能停车，照样以为只有北京人才吃。
北京小吃——怎么就不能走出来？让更多的人认识你呢？ TrackbacksThe trackback URL for this entry is: http://jinggegebj.spaces.live.com/blog/cns!E5F72D33AF63C72B!3077.trak Weblogs that reference this entry
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